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ひでわく

Author:ひでわく
 「行雲流水」 旅行や道具が好き…散歩や旅先で感じた事を記載しております♪

  使用カメラ
 ・FUJIFILM X-E1 X-E2 X-T10
       X-T20 XF10 X-T30

    ・XF18-55mmF2.8 
    ・XF55-200mmF3.5
    ・XF60mmF2.4 
    ・XF23mmF1.4
    ・XF27mmF2.8
    ・XF80mmF2.8
    ・XC15-45mmF3.5-5.6
    

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はかま田さんでの食事…2時間じっくり楽しんで♪ 「東北の旅(19)」
     2010.10.27 三沢 はかま田
2010.10.27 三沢 はかま田 posted by (C)ひでわく


                        はかま田

                       三沢市六川目1丁目746

                    0176-59-2886  (完全予約制です)

 たちまゆさんのblogにて知った日本料理のお店…機会があったら訪問と…行ってまいりました…私は3,000円のコースを…アメリカを感じるBGM…日本の美…静かなおもてなし…美味しい彩と味…機会がありましたら是非味わいへ♪



     2010.10.27 三沢 はかま田 障子窓に鯉
2010.10.27 三沢 はかま田 障子窓に鯉 posted by (C)ひでわく


     2010.10.27 三沢 はかま田 手元
2010.10.27 三沢 はかま田 手元 posted by (C)ひでわく


     2010.10.27 三沢 はかま田 お豆腐
2010.10.27 三沢 はかま田 お豆腐 posted by (C)ひでわく

             胡麻豆腐にイクラととんぶり



     2010.10.27 三沢 はかま田 茶碗蒸し
2010.10.27 三沢 はかま田 茶碗蒸し posted by (C)ひでわく

             ほやとこのわたの茶碗蒸し…箸をつけてしまいました♪



     2010.10.27 三沢 はかま田 刺身
2010.10.27 三沢 はかま田 刺身 posted by (C)ひでわく

             お刺身はマグロとヒラメかな?



     2010.10.27 三沢 はかま田 煮物
2010.10.27 三沢 はかま田 煮物 posted by (C)ひでわく

             椀盛…中がはじけてお祭に♪



     2010.10.27 三沢 はかま田 焼き物
2010.10.27 三沢 はかま田 焼き物 posted by (C)ひでわく

             焼き八寸…ワラサに粟麩、海老の黄身寿司等♪



     2010.10.27 三沢 はかま田 天婦羅
2010.10.27 三沢 はかま田 天婦羅 posted by (C)ひでわく

             海老に秋刀魚のすり身紫蘇の葉巻き♪



     2010.10.27 三沢 はかま田 命水
2010.10.27 三沢 はかま田 命水 posted by (C)ひでわく

             お芋のお水を頂戴しました♪



     2010.10.27 三沢 はかま田 お茶漬け
2010.10.27 三沢 はかま田 お茶漬け posted by (C)ひでわく

             焼きおにぎりのお茶付け♪



     2010.10.27 三沢 はかま田 シャーベットと珈琲 りんごと胡麻
2010.10.27 三沢 はかま田 シャーベットと珈琲 りんごと胡麻 posted by (C)ひでわく

             りんごとゴマ…多分手作業で形に♪

             普段は冷菓も珈琲も頂きませんが…美味しく頂戴しました♪



     2010.10.27 三沢 はかま田 ミルクと砂糖
2010.10.27 三沢 はかま田 ミルクと砂糖 posted by (C)ひでわく

             彩りが素敵な組み合わせです♪



     2010.10.27 三沢 はかま田 スタンド
2010.10.27 三沢 はかま田 スタンド posted by (C)ひでわく

             打ち水をした凛とした場
                           …おもてなしに手抜き無し♪



 旅の合間に本格的なお料理を堪能…味の記憶遺産に登録されました…それにしてもお安い♪

 お料理の評論をするほどの知識が無く文章では伝えられませんが、丁寧に手間をかけたお料理に日本の秋を感じてお店を後にしました…詳細は「たちまゆ」さんのご紹介を参照願います♪
    


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     ※掲載された写真をクリック→フォト蔵さんへリンクし元画像まで拡大出来ます♪
        ・Exif情報も表示しています♪
     ◇掲載写真の花や鳥さんの名…間違いのご指導m(_ _)m♪


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(非公開コメント受付中)

Re:はかま田さんでの食事…2時間じっくり楽しんで♪(11/02)
行かずして行った気分になっちゃいました。
インテリアもすてきで、ごちそうさまでした♪

食べ物を撮るのってマムはとても苦手なんですけど、さすがひでわくさんですね!


Re:はかま田さんでの食事…2時間じっくり楽しんで♪(11/02)
3000円でこれだけの食材、手間隙のかかり具合・・・もう良心的などというものではないですよね。
夜のお食事も5000円ですが、それでもやはり安いと思っています。東京辺りなら軽く1万円は取られるんじゃないかな~と。
15年前に初めて行った時から、お値段が同じ・・・というのも驚きです。

このアイス、マシンなど使わずに数時間おきにひたすら手で捏ねて作っているようですよ。
職人的なこだわりを感じますよね。


poco-momさんへ
>行かずして行った気分になっちゃいました。
>インテリアもすてきで、ごちそうさまでした♪

>食べ物を撮るのってマムはとても苦手なんですけど、さすがひでわくさんですね!
-----
 それは好かった…写真と説明は「たちまゆ」さんのblogでご覧下さい…もっとよく分ります…機会がありましたらお訪ねください…満足しますょ♪


たちまゆさんへ
>3000円でこれだけの食材、手間隙のかかり具合・・・もう良心的などというものではないですよね。
>夜のお食事も5000円ですが、それでもやはり安いと思っています。東京辺りなら軽く1万円は取られるんじゃないかな~と。
>15年前に初めて行った時から、お値段が同じ・・・というのも驚きです。

>このアイス、マシンなど使わずに数時間おきにひたすら手で捏ねて作っているようですよ。
>職人的なこだわりを感じますよね。
-----
 ハイ…東京では一万円ですね…量もしっかり…当日若い女性(日本とアメリカ)のグループが…女性がグループでは人気の証拠♪

 シャーベットは手捏なんですね…食感で感じて…珈琲が日本茶の器に…ふんわりと良い匂い…味もスッキリして…達人の入れ方と…ご紹介に感謝々です♪

 今度は夕方にと…♪


和ですね
佇まいがしっとり落ち着いて
障子窓の鯉が粋でいいですね~。


Re:和ですね(11/02)
とみたやさんへ
>佇まいがしっとり落ち着いて
>障子窓の鯉が粋でいいですね~。
-----
 玄関までのアプローチ…石のスペースが熊手でならされて…古寺の庭です…プロの味と接遇♪


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